Trova ricetta

Pastella per friggere al vino

    3.0/5 (2 voti)

    Ricette preparazioni di base Pasta e impasti

    Pastella per friggere al vino

    INFORMAZIONI

    • 4 persone
    • 112 Kcal a porzione
    • difficoltà facile
    • pronta in 1 ora e ½
    • ricetta vegetariana

    INGREDIENTI

    In quanti siete?

    Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti!

        

    PREPARAZIONE

    1. Setacciare la farina in una terrina. Miscelare l'acqua con il vino ed unirla alla farina poco alla volta, miscelando accuratamente per evitare la formazione di grumi.
    2. Unire il tuorlo d'uovo, un pizzico abbondante di sale ed una macinata di pepe. La consistenza deve risultare fluida. Se fosse troppo densa aggiungere ancora acqua.
    3. Far riposare per un'ora prima di utilizzare.

    STAGIONE

    Ricetta per tutte le stagioni.

    AUTORE

    Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Tutti i diritti riservati.

    I suggerimenti di barbara

    Con le dosi indicate si preparano circa 250 g di pastella, sufficienti mediamente per 4 persone.


    www.lospicchiodaglio.it


    Ricette correlate

    Panettone salato

    PANETTONE SALATO

    230 Kcal - facile - 3 ore e ½

    Il panettone salato è una preparazione gastronomica molto golosa con cui confezionare gustosissimi tramezzini con un ottimo effetto di presentazione. Il panettone salato è un antipasto che può accontentare tanti gusti, poichè ogni strato può essere riempito con una farcitura differente. Le farciture possono ...

    Vai alla ricetta
    Pasta sfoglia

    PASTA SFOGLIA

    140 Kcal - difficile - 4 ore
    Vai alla ricetta
    Pastella per crepes dolci

    PASTELLA PER CREPES DOLCI

    150 Kcal - facile - 2 ore e ½

    La pastella per crepes dolci è la preparazione di base per le crepes, delle cialde sottili, morbide, che vengono cotte in padelle o crepiere tonde di dimensione più o meno grande a seconda della preparazione. Le crepes possono essere chiuse in varie forme, la ...

    Vai alla ricetta
    Pasta all'uovo

    PASTA ALL'UOVO

    210 Kcal - media - 1 ora

    La pasta all'uovo, o pasta fresca in casa, è la base per la preparazione di lasagne, pasta ripiena, tagliatelle, tagliolini e tanti altri formati che arricchiscono la cultura gastronomica italiana, con piatti tipici per ogni regione. La pasta all'uovo più famosa è quella emiliana, ...

    Vai alla ricetta
    Pasta fillo

    PASTA FILLO

    180 Kcal - media - 1 ora

    La pasta fillo è una pasta che si presenta in fogli molto sottili, ha tempo di cottura ridottissimo e si può ulitizzare in preparazioni dolci o salate. Può essere cotta al forno o fritta. La preparazione della pasta fillo è piuttosto semplice, la parte ...

    Vai alla ricetta
    Pasta base per Sofficini® fatti in casa

    PASTA BASE PER SOFFICINI® FATTI IN CASA

    240 Kcal - facile - 30 minuti

    La pasta base per Sofficini® fatti in casa è un impasto di farina, latte e burro con il quale si può preparare la sfoglia necessaria a confezionare i sofficini®, piccoli calzoni ripieni che vengono poi passati nell'uovo, nel pangrattato e fritti o cotti al forno. ...

    Vai alla ricetta
    Piadina romagnola

    PIADINA ROMAGNOLA

    290 Kcal - facile - 1 ora e ½
    Vai alla ricetta
    Pasta frolla per biscotti

    PASTA FROLLA PER BISCOTTI

    385 Kcal - facile - 1 ora e ½
    Vai alla ricetta

    Lascia un commento!!!

    richiesto

    richiesto, non sarà pubblicato

    SEGUICI !

    Iscriviti alla Newsletter

    Il nutrizionista risponde

    Scuola di cucina

    Posta dei lettori

    Cucina e dintorni